ゆめぴりか真空無洗米5kg | JAひがしかぐら

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ゆめぴりか真空無洗米5kg

¥ 2,800 税込

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JAひがしかぐらの「ゆめぴりか」
厳しい品質基準を満たしたお米のみを使用したゆめぴりかは炊き上がりの味はもちろんですが、冷めてからも非常においしく召し上がることができます。
まじりっけのない純粋なゆめぴりかをお楽しみください。

■ゆめぴりかについて■
「ゆめ」+「ピリカ」
遂にたどり着いた、ほど良い粘りと甘み。そして、炊きあがりの美しさ。その優れた品質から、「日本一おいしい米を」という北海道民の「夢」に、アイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」を合わせて名付けられました。日本を代表するお米にしようと、北海道民みんなの想いが込められています。

■ 【真空無洗米】 について
一般的な白米は精米されていますが、肌ヌカが残っているため炊飯する前に洗う必要があります。無洗米はその作業が必要ありません。そのため栄養価の流出が抑えられ、おいしい状態で炊くことができます。
無洗米は肌ヌカが取れた状態のため、普通精米に比べ4%くらいの量が多く入ります。そして水道代が通常よりかからず、家事の時間短縮にもなります。
JA東神楽ライスファクトリーでは(株)サタケ社のNTWP方式による無洗米処理を採用しました。従来から人の手で行われていた「米を研ぐ」という作業を機械化したものです。少量の水を加えて表面の糠を柔らかくしたお米と、粒状のタピオカボールを混合してうまみを残したまま柔らかくなった微粉ぬか層だけを取り除きます。

そして無洗米処理をしたお米を真空パックにすることで、長期間保管ができいつでも精米したてをお楽しみいただけるようになりました。

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